Ernten, kochen, genießen: Sommerausgabe

Verbringen Sie ein Mittagessen damit, etwas ungewöhnlich Einfaches und ungewöhnlich Leckeres zuzubereiten: Pflücken Sie, was reif ist, kochen Sie es zusammen und essen Sie es an Ort und Stelle, alles innerhalb weniger Stunden.

Wir beginnen im Garten und ernten, was in dieser Woche fertig ist. Es können Frühkartoffeln, Fenchel, Kräuter, Bohnen, Tomaten, Rüben oder anderes Sommergemüse sein, immer biologisch, immer in der Saison.

Dann bringen wir es in unsere Außenküche und kochen einfache, saisonale schwedische Gerichte, bei denen die Zutaten für sich selbst sprechen dürfen. Sie werden nicht nur gehen, sondern auch Tipps und Anregungen für Ihre eigene Küche und Ihren eigenen Gemüsegarten mitbringen.

Von der Erde auf den Teller, an einem Nachmittag.